Buffet, Getränke und Tischdekoration: So macht ihr es Wespen schwer
Die wirksamste Vorsorge ist erstaunlich unauffällig: Essen und Getränke bleiben nicht unnötig offen stehen. Das betrifft nicht nur die Hochzeitstorte. Saftspender, Limonade, Bier, Sekt, süße Cocktails, Obstplatten, Kuchen, Marmeladen beim Brunch und fleischhaltige Speisen ziehen Wespen an. Plant deshalb keine dauerhaft ungeschützte Selbstbedienung über viele Stunden, sondern einen gut getakteten Service. Ein Buffet kann wunderschön aussehen und trotzdem praktisch sein – mit Glashauben, Deckeln, passenden Stoffabdeckungen oder Servicepersonal, das Speisen zügig nachlegt.
Besonders sinnvoll ist eine klare Reihenfolge: Erst wird der Hauptgang serviert oder das Buffet eröffnet, anschließend werden Teller und Reste zügig abgeräumt. Die Hochzeitstorte kommt erst zum geplanten Anschnitt heraus, statt schon lange vorher dekorativ im Freien zu warten. Bei einer Sweet Table könnt ihr kleine Portionen nachlegen lassen, anstatt alles auf einmal aufzubauen. Das bewahrt nicht nur die Optik von Cremes und Glasuren, sondern verhindert auch, dass sich Nahrung und Insekten über Stunden sammeln.
Für Getränke eignen sich Gläser mit Deckel oder kleine Abdeckungen, besonders bei Kindern. Strohhalme können zusätzlich helfen, solange sie zum Konzept passen und sicher verwendet werden. Dosen solltet ihr nicht offen herumstehen lassen: Man sieht nicht, ob sich ein Insekt hineingeflogen hat. Besser sind ausgeschenkte Getränke in durchsichtigen Gläsern, die Gäste vor jedem Schluck kurz anschauen können. An der Bar kann das Team außerdem sauber arbeiten, Verschüttetes rasch entfernen und leere Flaschen nicht lange stehen lassen.